先日、娘（次女）とふたりで東京の荻窪にあるはちみつ専門店「L’ABEILLEラベイユ」に行ってきました。
待ち合わせは「荻窪駅」
はちみつの量り売りもイートインも！
お菓子づくりの好きな娘は、最近、「カークランド クローバーハニー」というコストコのはちみつを購入。
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この「カークランドのはちみつ」がかなり美味しかったそうで、はちみつにハマり中な娘。
「世界のいろいろな種類のはちみつをテイスティングして、購入できるところはないかなぁ」ということになり、はちみつ専門店「ラベイユ」さんに行くことに。
「ラベイユ」さんの店舗は渋谷、日本橋、銀座、大手町、名古屋、京都、神戸、梅田、福岡など、現在14店舗（2017年5月）あります。
本店の荻窪を選んだのは、「はちみつドリンク」や「はちみつを使ったスイーツ」のイートインがあるから。
せっかくだから、ゆっくりとはちみつを味わいたいですもんね。
東京の荻窪「ラベイユ」本店は、雑木に囲まれた白くてシャレた素敵な建物。
入り口を観ただけで、もうワクワクします。
この建物すべてが「ラベイユ」さんのようです。
店舗はこの1階。
中に入ると、店内の棚一面にはちみつがズラリ。
圧巻〜！！
確かに、こんなに種類があると、テイスティングしなくては、どれを購入してよいのか？わかりませんね。
ということで、早速、気になるはちみつをテイスティング。
専用の紙スプーンですくいます。
「はちみつ」と一口で言っても、サラサラなものから重く粘りがあるもの、黒い色のもの、まるでりんごジャムのような色のものや、透明なもの…本当に色々なんですね。
そして、「はちみつは甘いもの」と思っていたのですが、その甘さもお花によって全然香りも甘さも違うし、「甘い」だけじゃなくって「ほろ苦いはちみつ」もあることにビックリ！
う〜ん。
とてもじゃないけれど、ひとつに選びきれない。
迷いながら、いくつかテイスティングした結果、選んで購入したのがこちら。
手前のははちみつじゃありませんが…、はちみつを使ったお菓子で「はちみつアマンドショコラ」
キャラメリゼしたアーモンドを、ホワイトチョコレート＆ハンガリーのアカシアはちみつパウダーでコーティングしてあるお菓子。
優しいまろやかな口当たりで、スーゥと溶けていくような甘さ。
これは試食した途端、購入を決めました。
きっと、「はちみつアマンドショコラ」は、このお店に行くたびに毎回買っちゃうな〜。
真ん中の瓶は「マヌカ」
ニュージーランド産のはちみつで、ねっとりと粘りのある濃い甘さ。
わたしは、お店の瓶詰めをそのまま購入しましたが、娘は「これが一番！」と、自宅から持ってきたジャムの空き瓶に詰めてもらっていました。
量り売りだと、瓶のお値段分、少しお安くなります。
一番奥は「宮古島の花々」というはちみつ。
これは、口に含んだ瞬間、ふわぁ〜っと「花の香り」が鼻腔に広がる。
まさに「花々」という感じで、ものすごく華やかな香りのするはちみつ。
テイスティングしてみると、本当にひとつひとつ個性的。
はちみつのティスティングだけでも、幸せな気分にひたれる（笑）
とはいえ、イートインでやっぱりなにか「はちみつスイーツ」も食べてみたい！
ということで、プリンとかシュークリームとかもありましたが、はちみつロールケーキをオーダー。
ちょうど、お試し用のはちみつドリンクをいただいたので、それとともにいただきます。
しっとりふわふわ。やさしい甘さに、娘とふたり、うっとり。
カウンターに置かれた「はちみつの使い方」のフリップを見ながら、手に入れたはちみつをどう使おうか？と思案。
ゴールデンウィークの連休中で、あまり人がいなくて、街がなんとなくゆったり、のんびり。
娘の近況を聞きながら、非日常な雰囲気を楽しめました。
